Menù

Antipasti

Carciofi impanati e fritti

Insalatina di carciofi con fiocchi di soncino e lamelle di grana padano

Carpaccio di fassona con julien di carciofi e grana padano in salsa citronette

Primi Piatti

Tagliolini ai carciofi

Gnocchi di patate con fonduta di castelmagno e carciofi trifolati


Risotto con salsiccia, carciofi e lamelle di pecorino sardo

Secondi Piatti

Cartoccio con baccalà e carciofi in tempura di farina di riso

Filetto di vitello con carciofi al profumo di timo selvatico


Costata di fassone alla griglia con verdure